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完熟トマトのジャム
オット君の両親が車で40分くらいの町に住んでいるのですが、
1ヶ月に一回ほど、ネエネとボーヤ君を連れて
お休みの日に顔を見せに出かけます。

子供好きの義両親、いつもいつも
ご馳走を用意しては
孫の相手をしつつ喜んでくれます。

誰にも怒られませんからね^^;
2人ともそれはそれはエキサイティング☆
小さいオモチャをスーパーで買ってもらったりして
テンションの高い一日になるのです。

結婚して10年目。
義母は昔から私にとても優しく、
とてもよくしてくれるのです。
野菜からお菓子から、いろいろいろいろ・・・
お土産を持たせてくれます。
「今日は何を入れてくれたんだろう?」なんて
家に帰ってから、
袋を開けるのがちょっと楽しみだったりもします^^

先日は、農家から買ったという
きゅうりとトマトが入っていました。

果物のように甘いトマト。
トマトが大好物の姉弟は大喜び♥

あまりに完熟だったので、
特大の2個をジャムにしてみました。

P1020747-1.jpg

野菜をジャムにするのは初めて!
どんな風になるのかなぁ・・・
と期待と不安が半々でしたが・・・

P1020750-1.jpg

真っ赤なキラキラジャムは
トマトの香りがして、お砂糖の甘さと
なかなか合っていました。

ネエネは気に入らなかったようですが、
ボーヤ君はかなりのおきにいり!

ヨーグルトにも入れてみようかな♪
ケーキにも入れてみようかな♪
使い道いろいろ。

happa家方面はもうすぐ梅雨明けしそう。
夏野菜がおいしくなってくるね。
夏バテしたことない私ですが、
夏野菜をたくさんたくさん料理して、
丈夫な家族の体作りに頑張らねば!

d-445.jpg

続きは、ボーヤ君のイタズラ話

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|お菓子作り | comment(3) |
ほうじ茶のシフォンケーキ
色んな料理で余った卵白を冷凍するのですが、
それが溜まりに溜まって・・・
久々にシフォンケーキを焼きました。

P1020754-1.jpg

プレーンじゃなくて、すぐに何かを入れたくなるタチ^^;
ほうじ茶のシフォンケーキです。

一番よく焼くのはアールグレイを入れたものなのですが、
ほうじ茶もアールグレイに劣らず、
これまたいい香り~♥



先月、オット君と受けた健康診断の結果は二人とも良好!
何も異常なしだったのでした。ホッ(✿ฺ´∀`✿ฺ)

でも、オット君はちょっとダイエットしようと決めたようです。
はてはて、いつまで続くやら。
今日もヘルシーな晩ごはんを作ってあげないとね。

そして、デザートには
バターや生クリームが入っていないヘルシーなシフォンケーキ。
久々に焼いたしね、ちょっとだけ出してあげよう♪

d-446.jpg

続きは・・・今後のhappaのチクチク道

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|お菓子作り | comment(4) |
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